■RTSカクテル（NIO Cocktails）をご提供致します。RTSとは、「RTS（Ready to Serve）」のことです。これは直訳すると「注いで飲むもの」という意味になります。RTSは氷を入れて飲んだり、水や炭酸水、ジュースなどで割って飲む前提の商品を指します。よく似た言葉で、RTDも耳にすると思います。RTD（Ready to Drink）とは、直訳すると「すぐに飲めるお酒」のことです。缶の栓をあければすぐに飲めるお酒、ボトルの蓋を取ればすぐに飲めるお酒、などがRTDに該当します。
当店では、ロックグラスやマティーニグラスでご提供致します。カクテルによっては、レシピに基づいて、氷、ミント、レモン、ライム、チェリーなどを添えてお出し致します。
カクテルは、全般的にアルコール度数は高め（20～30度）のものが多いのでご注意下さい。
■RTSカクテル「NIO Cocktails」
当店のカクテルは、メインは2017年にイタリアから世界にカクテル革命を起こすために発売されたRTSカクテル「NIO Cocktails」をご提供致します。日本へは2022年10月上陸で、世界的なバーテンダーの味を再現してます。伝統的で有名なスタンダードカクテルをご提供致します。RTSカクテル以外にも、メーカーズマークを使用した「ミントジュレップ」や「シナモンウイスキー」などをご用意致します。
ロンドンから新しいカクテルスタイルとして発祥し、ニューヨークやサンフランシスコ、オーストラリアに広まり、健康志向の高い方やフルーツやハーブの好きな女性を中心に大流行になっている新カクテルスタイル「ミクソロジーカクテル」です。
ミクソロジーとは、「Mix（混ぜる）」と「Ology（―論）」を組み合わせた造語です。お酒をジュースやシロップで割るのがクラシカルなカクテルですが、ミクソロジーはリキュールやフレーバーシロップを使用せず、フルーツや野菜、ハーブ、スパイス等の様々な素材を用います。自然な材料をアルコールと組み合わせ、素材そのもののおいしさを楽しむカクテルの新スタイルです。
「NIO Cocktails」の主要なミクソロジスト専門家は、世界のベストバー 50 で 16 位にランクされているドリンク コングのオーナー、パトリック ピストレシです。また、世界で最も重要な蒸留所によって製造されたプレミアムスピリッツのみを使用しています。添加物や保存料が含まれず、カクテルはすべてイタリアで調合されており、世界中で知られる有名な伝統と職人技が本質的に保証されています。
現在、世界で一番飲まれていると言われる「ネグローニ」や「オールド・ファッションド」などのロングカクテルはロックグラスなどでお楽しみ下さい。
「マンハッタン」「ホワイト・レディ」「エスプレッソ・マティーニ」などのショートカクテルはマティーニグラスでお楽しみ下さい。アレンジもせず、バーテンダーの力量にも左右されない安定した品質と伝統の本物の味をご提供致します。
2024年2月にご逝去された小澤征爾氏（指揮者、マエストロ）は、「ネグローニ」がお好きだったようです。